甘肃农民网讯  2022年高考、中考期间正值炎热高温天气，也是食源性疾病的高发季节，为进一步筑牢中高考期间食品卫生安全防线，近期，秦州区市场监管部门对“两考”期间食品卫生安全状况进行专项检查。

在阳光饭店后厨内，秦州区市场监管局工作人员对操作台，洗碗间，面点房，凉菜间等区域进行了全方位检查指导。除了保障考生食品安全外，考务人员用餐单位是否操作规范、卫生是否达标也是“两考”期间食品安全监管工作的重点。

“对后厨从业人员严格落实晨检检查制度，杜绝带病上岗。对提供的菜品，按照市场监管局要求留样，并做好留样记录。另外就餐时采用自助餐的形式，提醒安排就座人隔开就餐，餐厅入口处设置体温监测岗位。”阳光饭店副总经理高小梅说。

“我们会对其原材料的购进、食品贮存，还有加工、从业人员的管理、洗消具的保洁等关键重点环节进行全程跟踪检查，还会采用食品安全快速检测技术来给我们提供技术支撑，来检验食品原材料还有成品的食品安全状况。”秦州区市场监管局餐饮监管股工作人员庞晨说。

同时，秦州区市场监管局工作人员还先后深入中华西路步行街一饮品店、市一中对面百货商店等重点消费场所进行检查，对店内相关资质、原材料保存、零食饮料的有效期、票据等环节进行逐一查看。并对学校周边食品店、接待考生的宾馆酒店、学校食堂、周边超市、小卖部等经营单位实施重点监督，每日进行巡查，切实保障考期食品卫生安全。

“主要检查在高考中考期间消费量比较大的饮料，查看外包装是否完好，生产日期保质期是否在保质期内，还有包装食品的标签内容是不是完整。这次专项整治一直持续到高考和中考结束。”秦州区市场监督管理局餐饮监管股工作人员庞晨说。（秦州区融媒体中心）