新甘肃·甘肃农民报记者 曹勇

初秋时节，民乐工业园区甘肃鸿飞生物开发有限责任公司的食用菌生产基地里一派繁忙劳作景象。

走进食用菌生产基地，一座座长80米、宽10米的蘑菇大棚在戈壁滩上整齐排列，一排排菌棒层层叠叠，菌棒上一朵朵香菇圆润饱满，空气中弥漫着阵阵菇香，23名工人分散在菇棚内忙着采菇、装筐，动作娴熟。经过初级筛选、分级包装后被送入冷库保鲜储存，保鲜24小时后这批香菇将被运输至新疆抢“鲜”上市。

“最近正是香菇大量上市的季节，可持续采收至11月份，每天采收香菇3吨左右。”看着菌棒上长势喜人的一朵朵香菇，甘肃鸿飞生物开发有限责任公司负责人刘吉仁满脸笑容。刘吉仁告诉记者，民乐县地处祁连山北麓，气候冷凉，昼夜温差大，气候干燥，无杂菌污染，特别适合蘑菇生长，这里生产的香菇肉厚、色白、质优，深受全国各地消费者喜爱。

也正是看中了民乐县独特的气候特征，他于10年前在这片戈壁滩上投资建设了占地300亩的食用菌生产基地，从食用菌制棒、养菌、发菌到出菇各方面不断探索，不断完善产业链条，建设了菌棒生产车间、保鲜库等配套设施，形成了菌种培育、菌棒制作、香菇种植、加工、销售为一体的完整产业闭环。2024年，公司香菇销售量500吨，销售产值600万元。

刘吉仁还告诉记者，目前全国各地持续高温天气，不利于食用菌的生长，多地市场出现食用菌“断档”，而鸿飞生物开发有限责任公司的食用菌正好在这个时期上市，有效填补了市场“空档”，产品目前供不应求。

近年来，民乐县把食用菌产业作为农业结构调整的重要举措，发展姬菇、香菇、木耳、金耳、白灵菇等菌类的菌种培育、菌包生产和食用菌工厂化生产。目前，已建成食用菌工厂化基地7个，食用菌大棚1595座，食用菌年总产量达6000多吨。