新甘肃·甘肃农民报通讯员 陈佳 文/图

“我们不断做强农产品精深加工，延长核桃产业链，扩大销售渠道，将一颗核桃‘吃干榨净’，把小核桃做成了增收致富大产业。”日前，康县农业农村局局长李云慧告诉笔者。

地处西秦岭南麓的康县，素有“中国核桃之乡”的美誉。得天独厚的自然条件孕育出了绿色、有机、品质优良的核桃。近年来，康县深入挖掘核桃资源，在扩面、提质、增效、延链等多方面持续发力，把“好资源”转化为“好产品”，把“好品质”转化为“好品牌”。

枣夹核桃、琥珀核桃、脱衣核桃，核桃乳系列产品……走进王坝工业园区，只见核桃产品琳琅满目，其中最引人瞩目的还是“桃源100分”系列核桃乳健康饮品。

“桃源100分”系列核桃乳健康饮品是甘肃桃源饮品股份有限公司凭借原产地陇南优质的核桃仁和大自然赋予的优质山泉水，研发的健康饮品，而此类核桃乳产品，也是康县核桃精深加工的主要类型。

近年来，桃源饮品与兰州大学科研院所建立了长期战略合作，开展核桃系列产品的技术研发、技术引进、转化实施等，研发对代糖葡萄糖甜菊糖苷替换安赛蜜并顺利通过了小、中试验2项，开发了包括植物蛋白饮料等陇南核桃植物奶、核桃植物奶、好客植物奶3个新产品，不断提升产品市场竞争力，推动陇南核桃产业持续发展，让康县“中国核桃之乡”这个金字招牌享誉全国。

“看似普通的‘小核桃’，一头连着乡村振兴，一头连着满足人民对美好生活的需要。”甘肃桃源饮品公司负责人张景奇说，桃源饮品目前积极吸纳本地劳动力就业，还与当地专业合作社以及农户签订保护价收购协议，先后带动了1万余户核桃种植户增产增收。

伴随着机器的轰鸣声，走进核桃乳生产车间，记者看到，工人们正忙着投料、磨浆、调配……一罐罐“好客”核桃乳正在被传送带送至下一道工序，各个环节都有条不紊地进行。

“这是我们最近研发的和中石油共同推出‘好客’核桃乳。”张景奇介绍，这款产品采用先进的生产工艺，充分保留了核桃的营养成分和独特风味，“我们与中石油合作，利用他们强大的品牌影响力与遍布全国的销售网络优势，将这一优质产品引入全国2万多座好客便利店。”

好产品带来好销量。近年来，康县狠抓市场主体培育，通过强龙头、补链条、兴业态、树品牌，积极引导企业开展核桃系列产品加工、销售，延长产业链，带动产业发展。目前全县核桃种植面积达40万亩，核桃树800余万株，年产干果近万吨，产值上亿元。