新甘肃·甘肃农民报通讯员 杨卉 刘薇 文/图

    时下，正值色素辣椒生长的关键期，走进白水镇辣椒种植基地，放眼望去，一串串翠绿的辣椒缀满枝头，生机盎然，呈现出一派丰收在望的喜人景象。

白水镇地处崆峒区泾河川区中东部，自然环境优越，充足的光照和优质的土壤为辣椒提供了良好的生长环境，种植出来的辣椒果形饱满，色泽鲜亮，红色素含量丰富，深受市场青睐。

村民在辣椒地里除草。

“我们公司主要在白水、草峰、香莲三个乡镇种植色素椒，目前种植面积是1100多亩，亩产大概5000斤，是四川郫县豆瓣酱的辣椒供货商，等辣子成熟后，由我们直接采收并且发往四川。”甘肃省雨艺豪农业科技有限公司负责人吕小刚说。

近年来，随着农业结构的调整和市场需求的变化，崆峒区白水镇依托当地资源禀赋，积极探索适合本地发展的特色产业，色素辣椒以其独特的品质和市场潜力，成为了今年新发展的重点种植产业。

辣椒长势喜人。

色素辣椒作为一种高附加值的经济作物，不仅丰富了当地的农业产业结构，更为村民提供了稳定的收入来源。据了解，白水镇在辣椒管理与采摘期间，累计用工达5000人次，带动白水、草峰、香莲三乡镇就业人数超1.3万人次，让村民在家门口就业，走上了一条“火辣”致富路。