马芳正在摆放串好的串。

新甘肃·甘肃农民报通讯员 赵怀斌 麻红梅 文/图

马芳，一个美丽温柔的广河姑娘，用爱心铸就责任，用智慧发展事业，在广河县打造出“河州味道·临夏美食”大型加工车间，在国内大城市经营着70家餐饮门店，正筹备在洛杉矶、吉隆坡、迪拜等地跨国经营，为发展壮大临夏美食产业不懈努力。

今年春天，当一批批精美牛羊肉成品、半成品，从位于广河县东西协作产业园的甘肃高原姑娘食品科技有限公司发往西宁、广州、长沙、深圳等地时，人们将敬佩的目光投向该公司董事长马芳。

出生在广河县齐家镇园子坪村的马芳，从小勤快能干，祖辈都是拉面师傅，所以她12岁就学会了拉面技术。1988年，马芳嫁到青海省化隆县，走上依托家乡美食制作技艺创业道路。

同年，年轻的马芳和丈夫从家里带着一把菜刀、一口锅和一包调料出发，做起牛肉拉面，一直从家门口做到西宁市。在当地政府的帮助下，他们于1997年来到湖南省长沙市发展。凭借牛肉拉面技艺和自身勤劳，二人一步一个脚印，很快站稳脚跟。

20世纪90年代初，马芳开在长沙市黄兴广场的一家牛肉面馆很有名，凡来过面馆的人，都说她家的牛肉面特别好吃，老板娘来自西部高原，人美丽勤快，渐渐地，人们称这家牛肉面馆为“高原姑娘”店。

借助顾客对“高原姑娘”品牌的认可，马芳更加专心经营。当时，“高原姑娘·黄兴广场”牛肉面馆门庭若市、收入可观。

“当我赚到第一桶金时，第一个想到的是如何让家乡的父老乡亲和我一样挣到钱。”马芳回忆说。基于此，她把“开牛肉面馆能挣钱”的喜讯告诉了家乡人。

很快，很多乡亲来投靠马芳，她帮助有能力的在长沙周边城市开餐饮店，对于没有资金和自主创业能力的，马芳让他们打工挣工资。

从1997年至2021年，对于帮助广河县的“娘家人”开了多少家餐饮店，有多少人实现就业，马芳说不清。她经营的“高原姑娘牛肉面”“马小疆新疆餐厅”“高原姑娘·食在西北餐厅”“马小伙手工拉面”等直营品牌餐饮店共计70家，分布在长沙、深圳、苏州、佛山、西宁等城市的繁华街区，带动2000多人就业，其中广河县人占60%。

随着省外“高原姑娘”品牌店的顺利经营，马芳开始构想借助自己的70家美食品牌店和在全国美食行业中拓展的人脉关系，将广河县丰富的牛羊肉、美食制作技艺转化为造福家乡的产业。

2021年，马芳响应县上招商引资号召，在广河县东西协作产业园兴建高原姑娘清真食品工厂，目前在试运营，主要生产牛羊肉、预制菜、美食半成品等，一批批具有广河特色的绿色食品，从这里推向全国、走向世界。